Pour préparer la pâte brisée. vous devez travailler du bout des doigts 200 grammes de farine avec 100 grammes de beurre, et une pincée de sel. Ajoutez un peu d'eau et formez une boule de pâte que vous mettez au frigo.
Dans une poêle, faites dorer le lard coupé en petits morceaux. Pendant ce temps, mélangez trois oeufs avec de la crème fraîche et un peu de sel. Quand vous avez étendu la pâte dans un moule à tarte, répartissez les morceaux de lard, puis versez le mélange. Mettez au four pendant trente minutes.
On déguste la quiche chaude. Elle est excellente avec une salade.
Sujet: dicte 2: la quiche lorraine 
Jeu 18 Déc - 18:53
